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1、瘦肉隔水炖10-20分钟左右会熟。具体的时间需要根据瘦肉的大小，厚度以及火的大小、锅的传热程度，来计算。

2、瘦肉蒸汤不能使用凉水，要用开水。瘦肉汤要是有姜和胡椒粉去腥，料酒不太适合。

3、蒸瘦肉汤也是比较常见的一种做法，做出的瘦肉汤口感非常的清甜，味道非常的鲜美，所加的食材也可以根据自己的爱好来进行选择，比如可以放入大枣，可以放入枸杞等等，既能够保留原来的鲜味，同时又能够增加汤品的口感，在养生保健方面的作用都是不错的，有助于肠胃的吸收，有助于良好的消化。