用料：

(资料图片)

野羊肉1000g?

胡萝卜三个?

青蒜适量?

干辣椒四个?

生姜一块?

草果一个?

火锅底料适量?

花椒适量?

食用油适量?

食用盐适量?

鸡精适量?

香叶四片?

酱油适量?

料酒一勺?

做法：

1/21野羊肉泡出血水洗净。

3/21野羊肉冷水下锅，焯水。水开后捞出。

5/21准备胡萝卜，大蒜，草果，香叶，花椒，干辣椒，火锅底料。

6/21胡萝卜切滚刀。

7/21青蒜切段。

8/21生姜切片。

9/21锅内放油，烧热。

10/21生姜，大蒜，干辣椒爆香。

11/21放入羊肉翻炒。

12/21放盐，酱油，料酒，草果，香叶，翻炒。

13/21放入热水或者开水。

14/21烧开后倒入电压力锅。

15/21按牛羊肉键。

16/21时间到，羊肉炖好了，锅内再放油，放胡萝卜。

17/21将羊肉倒入锅内,放少量的盐。

18/21放入火锅底料，大火烧开。

19/21烧开后转小火。

20/21胡萝卜烧好后，放入青蒜，再放胡椒粉 鸡精，可以出锅啦！