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诸多的对于干蛤蜊肉的做法大全，蛤蜊肉的做法大全这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、新鲜的蛤蜊吐沙，加一点盐和水。有时间吐半天，没时间可以做一个小时。

2、在炒蛤蜊之前，可以先焯一下，然后去壳，或者带壳炒。

3、热锅将油加热至红色，放入葱、姜、蒜，放入豆瓣酱炒香。

4、倒入蛤蜊，少许料酒，辣椒翻炒3-5分钟，加入少许生抽，盐，味精即可食用。个人喜欢做饭前加一点水，炖一会儿，这样汤越来越香，拌饭和酒也没错，喜欢放多少辣椒就放多少。

以上就是蛤蜊肉的做法大全这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。